Créativité qui danse avec le vent
Nos cocktails d’auteur sont un voyage sensoriel : frais, audacieux et pleins de personnalité. Inspirés par les saveurs méditerranéennes et avec des touches inattendues, ils invitent à se laisser emporter, à goûter, à jouer et à découvrir de nouvelles sensations à chaque gorgée.
AIR-E
Léger, onctueux, lacté et aux notes de cacaoRatafia clarifiée au cacao.
Olga Spritzz
Frais, herbacé et pétillantLiqueur de fleur de sureau et de poire, falernum, basilic, romarin, soda et cava.
Don Ramón
Élégant, soyeux avec des notes de noisetteWhisky, oignons de Figueres caramélisés et mousse salée de salsifis.
COYA
Fumé et épicé avec une douceur rafraîchissanteWhisky écossais, ananas rôti au Hosper et noix de coco grillée.
NIRE
Alcoolisé, épicé et aux notes boiséesPisco au shishio et au gingembre, liqueur de piment chipotle, jus de citron et hinoki.
MAR
Doux et frais, avec des nuances salinesGin méditerranéen, sirop d’anchois, jus d’ananas et d’orange, Blue Curaçao et Angostura.
Aperol Sour
Légèrement amer, citronné et crémeuxAperol, orange, liqueur de framboise et jus de citron.
Suau, sec i tranquil
Alcoolisé, vineux et élégantRhum 1888, amontillado, cidre de glace, vermouth rouge et bitter au hinoki.
The best doctor
Un plaisir d’adulte, légèrement amerChocolat noir, cognac, Frangelico, sirop de noisette et bitter de noix.