_Snacks |
| Sardine fumée au tartare de tomate et avocat 5 ud |
11,3€ |
| Chips de pommes de terre |
4,3€ |
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_Premieres plats |
Pétales de foie gras, croustillant sucré et réduction de Pedro Ximénez     |
18,0€ |
| Nos moules de vapeur |
12,3€ |
crevettes de Palamos au sel  |
27,0€ |
Tartare de crevettes blanches, croustillant de la mer et caviar   |
21,5€ |
| Croquettes de cèpes et jambon ibérique |
12,0€ |
| Œuf frit et frites avec jambon ibérique |
16,5€ |
| monkfish and Palamós prawns croquettes (4 ud ) |
12,0€ |
| Coques fraîches grillées façon Olga |
15,9€ |
| Poulpe grillé, émulsion de paprika et pomme de terre écrasée |
19,0€ |
| Jambon Ibérique |
19,0€ |
| Seiche andalouse à la mayonnaise au yuzu |
12,7€ |
| Calamar de ligne à la romaine avec émulsion de son encre |
19,0€ |
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_Salades et Pâtes |
Salade russe, pickles et anguila fumées    |
15,0€ |
| Salade de tomates monterosa à l'oignon de Figueres |
10,8€ |
| Salade de burrata, concassé de tomate et avocat avec vinaigrette au basilic |
14,0€ |
| Anchois de La Escala à l'huile d'olive extra vierge (4 u.) |
10,0€ |
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_Riz |
Riz moelleux au homard du pays ( min. 2 pers.)  |
37,0€ |
Fideuà, monkfish medallions, garlic mousseline and Palamós prawns  |
26,0€ |
| Paella de fruits de mer et de poissons avec crevettes de Palamós et écrevisses |
26,0€ |
| Paella de riz noir aux seiches et calamars aux crevettes |
21,0€ |
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17,8€ |
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_Montagne |
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22,0€ |
| Bifteck d'aloyau de bœuf maturé €/kg |
79,0€ |
| Bifteck Tartare Galicien Blonde |
24,0€ |
| Porc ibérique grillé |
22,0€ |
| Burger de boeuf au foie poêlé et sauce Porto |
19,7€ |
| Espatlla de Xai confitat avec sauce au porto |
23,8€ |
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_Mer |
| Poulpe grillé, émulsion de paprika et pomme de terre écrasée |
19,0€ |
| Lotte sauce fruits de mer, crevettes et écrevisses |
23,0€ |
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18,5€ |
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_Doux |
| Table de cinq fromages catalans artisanaux |
15,7€ |
| Gâteau au chocolat avec gâteau en verre |
7,0€ |
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7,0€ |
| Cheesecake au coulis de framboise |
6,0€ |
| Raviolis pinya et noix de coco avec soupe à la mangue |
6,5€ |
| Textures de pomme de Girona avec génoise et mousse à la yaourt |
7,0€ |
| Mojito et sorbet melon osmotisé au citron vert et menthe |
8,0€ |
| Gâteau aux carottes au yaourt et aux agrumes |
6,0€ |
| Crème catalane brûlée à l'ancienne |
5,5€ |
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_Suggestions |
| Sonsos de Palamós dans le style Hö |
18,7€ |
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