_Snacks |
| Sardina ahumada con tártaro de tomate y aguacate 5 ud |
11,3€ |
| Chips de patatas al momento |
4,3€ |
|
| |
|
_Platos para picar |
Pétalos de foie, crujiente de miel y Pedro Ximénez     |
23,0€ |
| Nuestros mejillones al vapor |
12,3€ |
Gambas de Palamós a la sal  |
27,0€ |
Tartar de gamba blanca con crujiente de mar y caviar   |
28,0€ |
| Croquetas de boletus y jamón Ibérico “Joselito” ( 5u.) |
12,0€ |
| Huevos estrellados con jamón Ibérico de bellota |
16,5€ |
| Croquetas de rape y gambas de Palamós ( 4ud ) |
17,0€ |
| Berberechos frescos a la brasa estil Olga |
15,9€ |
| Pulpo a la brasa, emulsión de pimentón y patata rota |
21,0€ |
| Virutas de jamón ibérico “Joselito” |
23,0€ |
| Sepia a la andaluza con mayonesa de yuzu |
12,7€ |
| Calamar de potera a la romana con emulsión de su tinta |
22,0€ |
|
| |
|
_Ensaladas y Pastas |
Ensaladilla rusa, encurtidos y anguila ahumada    |
17,0€ |
| Ensalada de tomate monterosa con cebolla de figures |
10,8€ |
| Ensalada de burrata, tomate concassé y aguacate con vinagreta de albahaca |
14,0€ |
| Anchoas de la Escala con aceite de oliva virgen extra ( 4u.) |
10,0€ |
|
| |
|
_Arroces |
Arros caldoso de bogavante del país (min 2 pers.)  |
37,0€ |
Fideuá, medallones de rape, muselina de ajo y gambas de Palamós  |
26,0€ |
| Paella marinera de pescado y marisco con gambas de Palamós y cigalas |
26,0€ |
| Arroz negro de sepia y calamar con gambas |
21,0€ |
| Risotto de Ceps con queso parmesano, foie poelé y salsa Oporto |
17,8€ |
|
| |
|
_Montaña |
| Mar y montaña de pie de cerdo sin faena y gamba de Palamós |
22,0€ |
| Chuletón de Vaca madurada €/kg |
79,0€ |
| Steak Tartar de rubia gallega |
24,0€ |
| Pluma ibérica a la brasa |
22,0€ |
| Hamburguesa de ternera con salsa Oporto y patatas fritas |
19,7€ |
| Espalda de cordero confitado con salsa oporto |
23,8€ |
|
| |
|
_Mar |
| Pulpo a la brasa, emulsión de pimentón y patata rota |
21,0€ |
| Rape con salsa marinera, gambas y cigala de mar |
23,0€ |
| Morro de bacalao a la mouselina de ajo con mermelada de tomate |
18,5€ |
|
| |
|
_Dulces |
| Tabla de cinco quesos artesanos catalanes |
15,7€ |
| Pecado de chocolate con coca de cristal |
7,0€ |
| “Taps de Cadaqués” con ratafia y helado de café |
7,0€ |
| "miran al narru "Pastel de Queso i coulis de frambuesa |
6,0€ |
| Raviolis de pinya i coco con sopa de mango |
6,5€ |
| Texturas de manzana de Girona con bizcocho y espuma de yogur |
7,0€ |
| Sorbete de mojito y melón osmotizado con lima y menta |
8,0€ |
| Carrot cake con yogurt y cítricos |
6,0€ |
| Crema catalana quemada a la antigua |
5,5€ |
|
| |
|
_Sugerencias |
| Sonsos de Palamós al estilo Hö |
18,7€ |
|
| |
|
